Vanillesirup

Vanillesirup

Zutaten

Für ca. 400 ml

  • 250 g Südzucker Bio Rohrzucker
  • 250 g Wasser
  • 1 Vanilleschote

Zubereitung

  1. Den Rohrzucker mit dem Wasser in einen Kochtopf geben und verrühren.
  2. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und mit einem Messerrücken das Vanillemark herausdrücken.
  3. Die Vanilleschote und das -mark in den Kochtopf geben und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder einmal umrühren.
  4. Dann entweder sofort heiß, mit der Vanilleschote in ein großes Glas/eine große Flasche füllen oder zur Intensivierung des Aromas und der Farbe den Sirup über Nacht stehen lassen.
  5. Die Vanillestange entfernen und den Sirup vor dem Abfüllen nochmals aufkochen. Heiß abfüllen.
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Der Vanillesirup ist eine tolle Zugabe zu vielerlei Getränken, als Topping von Desserts oder auch als Gastgeschenk. Jeder wird begeistert sein! 
Vanillesirup

Susi Südzucker

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