Schokoladensirup

Schokoladensirup

Zutaten

Für ca. 400 ml

  • Vanillemark einer Vanilleschote
  • 200 g Südzucker Fein Zucker
  • 100 g Kakao
  • 250 ml Wasser
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und mit einem Messerrücken das Vanillemark herausdrücken.
  2. Dann alle Zutaten im Kochtopf mischen, die Masse erhitzen und ca. 5 Minuten unter durchgängigem Rühren köcheln lassen. Da der Schokoladensirup leicht ansetzt, den Kochtopf außerdem zwischendurch mehrmals vom Herd nehmen und den Inhalt am besten mit einem Tellerbesen, einem Drahtkochlöffel oder Vergleichbarem gut durchmischen.
  3. Den Schokoladensirup heiß, am besten in Schraubdeckelgläser, abfüllen.
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Der Schokoladensirup ist eine süße Zugabe zu kalten und warmen Getränken, Cocktails und eine tolle Deko zu Desserts.
Schokoladensirup

Susi Südzucker

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