Heidelbeermilch
Zutaten
Für 4 Gläser
- 300 g frische oder tiefgekühlte Heidelbeeren
- Saft von 1/2 Zitrone
- 40 g Südzucker Frucht Zucker
- 2 TL Südzucker Vanillin Zucker
- 1 Messerspitze Zimt
- 1/2 Liter Milch
- 4 Kugeln Vanilleeis
Zubereitung
- Die Heidelbeeren vorbereiten (waschen, gut abtropfen lassen und verlesen) bzw. auftauen lassen. Einige Heidelbeeren zum Garnieren zur Seite legen.
- Die Heidelbeeren mit einer Gabel zerdrücken, dann durch ein feinmaschiges Sieb streichen. Zusammen mit dem Zitronensaft, dem Frucht Zucker, dem Vanillin Zucker, dem Zimt und der Milch pürieren.
- Die Gläser mit der Heidelbeermilch halb voll gießen und jeweils eine Kugel Vanilleeis vorsichtig hinein geben. Mit den zur Seite gelegten Heidelbeeren garnieren und sofort servieren.
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