Erdbeerbrotaufstrich mit getrockneten Cranberrys

mit Gelier Zucker 2plus1

Erdbeerbrotaufstrich mit getrockneten Cranberrys

Zutaten

Ergibt ca. 1100 ml

  • 900 g Erdbeeren (unvorbereitet gewogen, ergibt ca. 860 g Fruchtfleisch)
  • 50 g Heidelbeeren
  • Saft von 2 Zitronen (= 80 ml = 4 EL)
  • 100 g getrocknete Cranberrys
  • 500 g Südzucker Gelier Zucker 2plus1 (= 1 Päckchen)

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren und die Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Die Erdbeeren putzen, dabei den grünen Stielansatz entfernen. Die Hälfte der Erdbeeren und die gesamten Heidelbeeren unter Zugabe des Zitronensaftes pürieren, die andere Hälfte der Erdbeeren in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Das Fruchtpüree, die Erdbeerwürfel, die Cranberrys und den Gelier Zucker 2plus1 in einem großen Kochtopf gut vermischen. Zugedeckt mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
  2. Das Kochgut bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis die gesamte Masse kräftig sprudelt. Jetzt beginnt die Kochzeit! 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren.
  3. Den Topf vom Herd nehmen. Heiß ausgespühlte Gläser zügig mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen.
Zur Übersicht PDF ansehen Druckansicht
Sie lieben Brotaufstriche mit kleinen Fruchtstückchen? Der Erdbeerbrotaufstich mit getrockneten Cranberrys liefert Ihnen dabei noch Abwechslung!
Erdbeerbrotaufstrich mit getrockneten Cranberrys mit Gelier Zucker 2plus1

Susi Südzucker

Leider sind Sie derzeit nicht angemeldet und können somit keine Kommentare verfassen.

Das könnte Sie auch interessieren