Südzucker bietet folgende Gelierzucker an: 1plus1, 2plus1, 3plus1, Bio Gelier Rohrzucker 1plus1, Gelier Traum und sowie den Fix & Fruchtig Instant Gelierzucker.

Südzucker Gelier Zucker 1plus1 ist der Klassiker unter den Gelierzuckersorten für Konfitüren, Marmeladen und Gelees und wird im Mischungsverhältnis von 1 Teil Obst auf 1 Teil Gelierzucker verarbeitet. Das weithin verbreitete 1-kg-Paket ist daher für 1 kg Obst gedacht. Außer Zucker enthält der Gelier Zucker 1plus1 auch noch Citronensäure als Säuerungsmittel und Pektine.

Südzucker Gelier Zucker 2plus1 ist bei fruchtigen Brotaufstrichen in seinem Element. Hier werden 2 Teile Obst mit 1 Teil Gelierzucker verarbeitet, so dass das meist erhältliche 500-g-Päckchen für 1 kg Früchte ausreicht. Gelier Zucker 2plus1 enthält neben Zucker noch Pektine als Geliermittel, Citronensäure als Säuerungsmittel und Sorbinsäure als Konservierungsmittel.

Südzucker Gelier Zucker 3plus1 wird im Verhältnis 3 Teile Obst zu 1 Teil Zucker verwendet und enthält Zucker, Pektine als Geliermittel, Citronensäure als Säuerungsmittel und Sorbinsäure als Konservierungsmittel. Ein 500-g-Päckchen ist für 1,5 kg Obst gedacht - was das Resultat natürlich besonders fruchtig macht.

Südzucker Bio Gelier Rohrzucker 1plus1 eignet sich für Marmeladen, Konfitüren und Gelees in bester Bioqualität, die im Mengenverhältnis 500 g Obst zu 500 g Gelierzucker hergestellt werden. Bio Gelier Rohrzucker 1plus1 besteht aus Zucker aus kontrolliert ökologisch angebautem Zuckerrohr, dem Säurungsmittel Citronensäure sowie Pektinen als Geliermittel.

Beim Südzucker Gelier Traum handelt es sich um eine Gelierzubereitung auf der Basis von Isomalt, mit der Früchte im Verhältnis 3:1 (3 Teile Frucht zu 1 Teil Gelier Traum) zu fruchtigen, kalorienreduzierten Konfitüren, Gelees und Marmeladen verarbeitet werden können.

Mit dem Südzucker Instant Gelierzucker Fix & Fruchtig kann man kalt gerührten Fruchtaufstrich zubereiten. Einfach 250 g Obst mit dem Inhalt des Beutels Fix & Fruchtig Gelierzucker mischen, 45 Sekunden pürieren und fertig.