Ja, Zucker liefert Genuss und Energie - als Teil einer modernen Ernährung ist er Balsam für die Seele!

Kein Lebensmittel ist "gesund" oder "ungesund". Die Mischung entscheidet darüber, ob die Ernährung ausgewogen und der Gesundheit nicht abträglich ist. Denn was wir essen und trinken, hat Einfluss auf unsere Gesundheit. Zu viel ist ungesund, zu wenig aber auch. Die moderne Ernährungswissenschaft weiß zwar schon viel über den Einfluss der Ernährung auf unsere Gesundheit, aber noch nicht alles. Täglich kommen neue Erkenntnisse hinzu. Eines ist aber jetzt schon klar: Für eine gesunde Ernährung sind Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe wichtige Größen. Aber beim Essen und Trinken spielen auch ganz andere Kriterien eine Rolle. Hier kommen dann die fünf Sinne ins Spiel: Schmecken, Fühlen, Riechen, Sehen und Hören. Dennoch haben manche Menschen Zweifel, ob Zucker zu einer gesunden Ernährung gehört.

"Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen" - nur ausgesprochene Asketen werden dieser Maxime nicht folgen. Neben der Zufuhr von Energie und Nährstoffen - eben der Ernährung - dient Essen und Trinken auch dazu, seelische Empfindungen, wie Wohlfühlen und Genießen, hervorzurufen. Und hier liegt eine der weiteren Stärken von Zucker. Wer Süßes isst, wird davon nicht traurig - eher das Gegenteil tritt ein. Zuckerhaltige Lebensmittel vermitteln Genuss, Lebensfreude und angenehme Empfindungen. Dazu kommt dann noch die Energie - nicht nur für die Muskeln, sondern auch für das Gehirn und die Nervenzellen. All das zusammen macht Zucker so unersetzlich in unserer heutigen modernen Ernährung, die nicht nur den Körper gesund erhalten soll, sondern auch die Seele. Zucker ist auch Balsam für die Seele.