So wird's gemacht.
-
Die Quitten mit einem Tuch abreiben, dann waschen, vierteln und die Kerngehäuse und Stiele entfernen.
-
Die Viertel in kleine Stücke schneiden, mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 1 Stunde mit geschlossenem Deckel kochen lassen.
-
Den Saft abkühlen lassen, dann über einem Sieb abtropfen.
Hinweis: Quitten sind meist sehr hart und erfordern etwas „Kraft“ bei der Vorbereitung.