Bei Erdbeeren ist es besonders wichtig, den Stielansatz erst nach dem Waschen zu entfernen, damit Saft und Aroma nicht verloren gehen. Um das Gelieren, aber auch das Aroma zu unterstützen, geben Sie einfach immer etwas Zitronensaft dazu.

Übrigens: Besonders köstliche Varianten lassen sich mit Himbeeren, Holunderbeeren, Johannisbeeren oder Sauerkirschen kreieren.