Zubereitung

1. Die Orangen heiß waschen, trocken reiben und so schälen, dass der weiße Teil der Schale und die weiße Haut vollständig entfernt werden. Die Orangen anschließend filetieren, indem die einzelnen Segmente mit je zwei Schnitten entlang der Trennhäute herausgelöst werden (den Saft auffangen), dabei die Kerne entfernen. 500 g Orangenfilets und -saft abwiegen.

2. Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen. Die Orangenfilets zusammen mit dem Orangensaft und dem Mangofruchtfleisch pürieren. Das Fruchtpüree mit dem Gelier Traum in einem Kochtopf gut vermischen.

3. Das Kochgut bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis die gesamte Masse kräftig sprudelt. Jetzt beginnt die Kochzeit! 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren.

4. Den Topf vom Herd nehmen. Heiß ausgespülte Gläser zügig mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen.

100 g kalorienreduzierte Orangen-Mango-Konfitüre enthalten durchschnittlich:
Physiologischer Brennwert 524 kJ / 125 kcal, Eiweiß 0,8 g, Kohlenhydrate 42,3 g (davon Zucker aus Früchten 9,0 g, davon mehrwertige Alkohole 33,1 g), Fett 0,3 g.
Die obige Nährwertanalyse beruht auf Durchschnittswerten und unterliegt je nach Frucht natürlichen Schwankungen.