Zwetschgen-Heidelbeer-Konfitüre mit Gelier Zucker 1plus1
 | ZutatenErgibt ca. 1600 ml
|
Zubereitung
1. Die Zwetschgen waschen und gut abtropfen lassen, anschließend halbieren und entsteinen. Die halbierten Zwetschgen mit den gewaschenen, verlesenen Heidelbeeren und dem Zitronensaft pürieren. Das Fruchtpüree in einen großen Kochtopf geben und mit dem Gelier Zucker 1plus1 gut vermischen.2. Das Kochgut bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis die gesamte Masse kräftig sprudelt. Jetzt beginnt die Kochzeit! 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren.
3. Den Topf vom Herd nehmen. Heiß ausgespülte Gläser zügig mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen.
Rezept-Schnellsuche
Bitte geben Sie einen Suchbegriff und/oder eine Kategorie ein.
Einkaufsliste
Sie können die Zutaten für dieses Rezept auf Ihre persönliche Einkaufsliste setzen.
Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept nur in der angegebenen Menge verwendet werden sollte.
Zubereitungen aus wenig farbstabilen Früchten, z. B. Erdbeeren, Stachelbeeren oder Zwetschgen können Sie im geschlossenen Glas einfrieren und erst bei Bedarf wieder auftauen. Dabei dehnt sich die Masse im Glas durch das Einfrieren nur um so viel aus, wie sie sich vorher beim Abkühlen des heiß eingefüllten Kochguts zusammengezogen hat. Oder Sie mischen diese Früchte mit "färbenden" Früchten wie Brombeeren, Holunderbeeren, Heidelbeeren oder schwarzen Johannisbeeren.