Kartoffelsuppe
 | ZutatenFür 4 Portionen:
Optional:
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Zubereitung
1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.2. Den Lauch in feine Ringe schneiden.
3. In einem Topf das Olivenöl und die Butter sanft erhitzen.
4. Den Lauch darin glasig werden lassen.
5. Die Kartoffeln dazu geben und mit der heißen Brühe aufgießen.
6. Etwa 1/2 Stunde leicht köcheln lassen.
7. Die Milch hineingießen und das Ganze im Mixer oder mit dem Passierstab sämig pürieren.
8. Abschließend können Sie die Suppe noch mit Geschmacks Zauber und Pfeffer abschmecken.
