Zubereitung

1. Die Heidelbeeren vorbereiten (waschen, gut abtropfen lassen und verlesen) bzw. auftauen lassen. Einige Heidelbeeren zum Garnieren zur Seite legen.

2. Die Heidelbeeren mit einer Gabel zerdrücken, dann durch ein feinmaschiges Sieb streichen. Zusammen mit dem Zitronensaft, dem Frucht Zucker, dem Vanillin Zucker, dem Zimt und der Milch pürieren.

3. Die Gläser mit der Heidelbeermilch halb voll gießen und jeweils eine Kugel Vanilleeis vorsichtig hinein geben. Mit den zur Seite gelegten Heidelbeeren garnieren und sofort servieren.