Zubereitung

1. Die Zwetschgen waschen, gut abtropfen lassen, halbieren und entsteinen. Die eine Hälfte des Zwetschgenfruchtfleisches zusammen mit dem Orangensaft pürieren, die andere Hälfte sehr klein schneiden.

2. Die klein geschnittenen und die pürierten Früchte mit dem GelierTraum in einem Kochtopf mischen und zugedeckt mindestens 3 Stunden ziehen lassen. Das Lebkuchengewürz zufügen und alles bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis das gesamte Kochgut kräftig sprudelt. Jetzt beginnt die Kochzeit! 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren.

3. Den Topf vom Herd nehmen. Heiß ausgespülte Gläser zügig mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen.

100 g kalorienreduzierte Zwetschgenkonfitüre enthalten durchschnittlich:
Physiologischer Brennwert 420 kJ / 100 kcal, Eiweiß 0,5 g, Kohlenhydrate 32,7 g (davon Zucker aus Früchten 7,2 g, davon mehrwertige Alkohole 24,5 g), Fett 0,2 g.
Die obige Nährwertanalyse beruht auf Durchschnittswerten und unterliegt je nach Frucht natürlichen Schwankungen.