Zubereitung

1. Die Erdbeeren und die Brombeeren waschen und gut abtropfen lassen. Die Erdbeeren putzen, dabei den grünen Stielansatz entfernen, dann die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Die entkelchten Brombeeren mit einer Gabel leicht zerdrücken. Die zerdrückten Brombeeren, die Erdbeerstückchen, den Zitronensaft und den Gelier Traum in einem Kochtopf gründlich mischen und zugedeckt mindestens 3 Stunden ziehen lassen.

2. Das Kochgut bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis die gesamte Masse kräftig sprudelt. Jetzt beginnt die Kochzeit! 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren.

3. Den Topf vom Herd nehmen. Heiß ausgespülte Gläser zügig mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen.

100 g kalorienreduzierte Erdbeer-Brombeer-Konfitüre enthalten durchschnittlich:
Physiologischer Brennwert 379 kJ / 90 kcal, Eiweiß 0,7 g, Kohlenhydrate 30,4 g (davon Zucker aus Früchten 4,6 g, davon mehrwertige Alkohole 25,8 g), Fett 0,4 g.
Die obige Nährwertanalyse beruht auf Durchschnittswerten und unterliegt je nach Frucht natürlichen Schwankungen.