Zubereitung

1. Die Birnen und die Äpfel waschen, gut abtropfen lassen, dann schälen und vierteln. Das Kerngehäuse entfernen und die Birnen- und Apfelstücke mit einer groben Reibe direkt in einen Kochtopf reiben. Den Zitronensaft und den Gelier Traum zugeben und alles gründlich mischen.

2. Das Kochgut bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis die gesamte Masse kräftig sprudelt. Jetzt beginnt die Kochzeit! 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren.

3. Den Topf vom Herd nehmen. Heiß ausgespülte Gläser zügig mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen.

100 g kalorienreduzierte Birnen-Apfel-Konfitüre enthalten durchschnittlich:
Physiologischer Brennwert 469 kJ / 112 kcal, Eiweiß 0,3 g, Kohlenhydrate 38,1 g (davon Zucker aus Früchten 7,7 g, davon mehrwertige Alkohole 28,9 g), Fett 0,3 g.
Die obige Nährwertanalyse beruht auf Durchschnittswerten und unterliegt je nach Frucht natürlichen Schwankungen.