Zubereitung

1. Die Brombeeren waschen, gut abtropfen lassen, entkelchen und mit Zitronensaft und Gelier Zucker vermischen. Die Beeren dabei ganz leicht zerdrücken.

2. In einem großen Topf bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis das gesamte Kochgut kräftig sprudelt. Jetzt beginnt die Kochzeit! 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei nicht aufhören zu rühren. Zuletzt die geriebene Schokolade unterrühren.

3. Den Topf vom Herd nehmen. Heiß ausgespülte Gläser mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen.