Amarettotrüffel
 | ZutatenFür ca. 30 Stück:
Außerdem:
Zur Aufbewahrung:
|
Zubereitung
1. Zartbitterkuvertüre fein hacken. Butter in kleine Würfel schneiden und mit der Kuvertüre vermischen. Sahne mit dem Inhalt der Arometti-Tetraeder aufkochen und über die Kuvertüre-Butter-Mischung gießen.2. Die Zutaten mit dem Teigschaber zu einer glatten Masse vermengen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Haselnusskrokant in einen tiefen Teller geben. Einen Teelöffel kurz in heißes Wasser tauchen, ein Stück aus der Trüffelmasse abstechen und zügig mit den Händen zu einer Kugel formen. Diese anschließend im Krokant wälzen. Wiederholen, bis die Pralinenmasse verbraucht ist. Die fertigen Amarettotrüffel für mindestens weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Rezept-Schnellsuche
Bitte geben Sie einen Suchbegriff und/oder eine Kategorie ein.
Einkaufsliste
Sie können die Zutaten für dieses Rezept auf Ihre persönliche Einkaufsliste setzen.
Dabei können Sie die angegebenen Mengen vervielfachen, indem Sie z.B. "2" für doppelte Menge im Feld "Menge" eintragen.
In den ersten zwei Wochen nach der Zubereitung schmecken die Amarettotrüffel am besten, wenn sie im Gemüsefach des Kühlschranks luftdicht aufbewahrt werden. Sie können die Trüffel aber auch einfrieren und später im Kühlschrank auftauen lassen.