Apfelbrotaufstrich mit Gelier Zucker 2plus1
 | ZutatenErgibt ca. 1000 ml:
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Zubereitung
1. Eine Orange heiß waschen und trockenreiben, mit einem scharfen Messer dünn schälen und die Schale in feine Streifen schneiden. Die Orange/n halbieren, den Saft auspressen und mit dem Zitronensaft und den Zimtstangen in einen großen Kochtopf geben. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann die Äpfel mit einer groben Reibe direkt in den Kochtopf reiben. Den Gelier Zucker 2plus1 zugeben und alles gut vermischen.2. Das Kochgut bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis das gesamte Kochgut kräftig sprudelt. Jetzt beginnt die Kochzeit! 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren.
3. Den Topf vom Herd nehmen, die Zimtstangen entfernen und mit Muskatnuss würzen. Heiß ausgespülte Gläser zügig mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen.
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Alle Gewürze, die zu Lebkuchen passen, harmonieren auch mit Äpfeln. Sie können den Brotaufstrich statt mit Muskatnuss daher beispielsweise mit 1-2 TL Lebkuchengewürz abschmecken.