Zubereitung

1. Die Zwetschgen waschen, gut abtropfen lassen, halbieren und entsteinen. Die eine Hälfte des Zwetschgenfruchtfleisches zusammen mit dem Orangensaft pürieren, die andere Hälfte sehr klein schneiden.

2. Die kleingeschnittenen und pürierten Früchte mit dem Gelier Zucker 3plus1 mischen und mindestens 3 Stunden ziehen lassen. Das Lebkuchengewürz zufügen und bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis das gesamte Kochgut kräftig sprudelt. Jetzt beginnt die Kochzeit! 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren.

3. Den Topf vom Herd nehmen. Heiß ausgespülte Gläser zügig mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen.