Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (keine Umluft) vorheizen.

2. Die Eier, das Wasser, den Südzucker Feinster Back Zucker und den Südzucker Vanillin Zucker mindestens 10 Minuten lang bei höchster Stufe des Handrührgerätes bzw. der Küchenmaschine aufschlagen. Das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und mit einem Kochlöffel vorsichtig unterheben.

3. Die Masse in eine gut gefettete und bemehlte Form geben und auf der mittleren Backofenschiene bei 200 °C Ober- und Unterhitze 10-15 Minuten backen. zum Ende der Backzeit darauf achten, dass der Biskuit nicht zu dunkel wird.

4. Den Quark mit dem Südzucker Feinsten Back Zucker, dem Südzucker Vanillin Zucker und der Milch glatt rühren.

5. Diese Masse dann auf den Obstboden streichen und mit den Himbeeren belegen.

6. Ein Päckchen Tortenguss (rot) nach Anweisung kochen und auf den Himbeeren verteilen.