Mit Südzucker Gelier Traum werden Konfitüren-Träume wahr: Südzucker bietet mit Gelier Traum begeisterten Einmachfans die Geliermischung für kalorienreduzierten Genuss, mit der sie aus ihren Früchten köstliche Konfitüren, Gelees und Marmeladen einfach selbst herstellen können.
Anders als bei "klassischem" Gelierzucker wird kein Zucker, sondern Isomalt verwendet, welches vom Organismus nur zur Hälfte energetisch genutzt wird. Daher und aufgrund des 3:1-Verhältnisses (3 Teile Frucht zu 1 Teil Südzucker Gelier Traum) enthalten die mit Gelier Traum eingekochten Konfitüren um bis zu 50 % weniger Kalorien als herkömmliche mit Zucker zubereitete Konfitüren.
Woraus besteht Südzucker Gelier Traum? Neben Isomalt enthält die Geliermischung Pektine als Geliermittel, Zitronensäure als Säuerungsmittel, Süßstoff Acesulfam K sowie Sorbinsäure als Konservierungsmittel.

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